A la carte
Menù
Siamo appassionati di ingredienti freschi, ci piace combinarli con sapori tradizionali ed evolvere continuamente il nostro menu per creare un’esperienza culinaria davvero unica.
Il nostro menù propone quindi le nostre specialità, sempre presenti, e a seconda della disponibilità del giorno e della stagione troverete dei piatti “del giorno” . Per offrirvi prodotti sempre freschi e genuini.
Nudi e crudi
Piccola cruditè
Ostrica, scampo, gambero azzurro e tartare
18
Percorso ostriche
Selezione di tre ostriche fresche secondo la disponibilità del giorno
10
Gambero Azzurro
Gambero con la nostra mayo pesci vivi
5
Scampo
Scampo con la nostra mayo pesci vivi
5
Plateau Royal
Su prenotazione, prezzo a coppia.
Cascata su due piani con coquillage, scampi, gamberi rossi azzurri e altre varietà di pesce e tartare
120
Degustazione crudo
Piatto fresco composto da: 2 ostriche, 2 gamberi azzurri, 2 scampi, 2 tartare
34
Ostrica
Ostrica fresca secondo la disponibilità del giorno
4
Antipasti
Polpo scottato
Servito su morbido di patate e funghi porcini
22
Sautè di cozze e vongole
Servita con guazzetto al pomodoro e crostini dorati
16
Tartare di tonno
Servito con salsa di pere e noci
16
Tropicale di gamberi Best seller
Gamberi scottati serviti su mango e salicornia
14
Primi
Risotto ai crostacei e frutti di mare
Servito con gamberi, calamari e frutti di mare
16
Busiate con sarde alla siciliana
Servite con finocchietto, pinoli, uvetta e pane tostato
16
Carbonara di mare Best seller
IL NOSTRO CAVALLO DI BATTAGLIA
Calamari, cozze e gamberi sostituiscono il guanciale
16
Plin con ripieno di triglia
Serviti con pomodorini e basilico
16
Secondi
Filetto di San Pietro al forno
Servito in crosta di patate e mandorle
19
Ruvetto alla mediterranea
Servito con pomodorini, olive della riviera e capperi
22
Rane croccanti e chips di panelle di ceci
Servite con salsa in agrodolce piccante e menta
22
Frittura di pesce Best seller
Servita con con panelle siciliane
20
Dolci
Tiramisù
Classico tiramisù con caffè, mascarpone e savoiardi
6
Cassata
Torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata, pan di spagna, pasta reale e frutta candita
8
Tortino al cioccolato
Dal cuore fondente servito con con gelato alla crema
6
Cannolo siciliano
A base di ricotta, scaglie di cioccolato e granella di pistacchio
6
